Der Weinbau gilt als Nische in der landwirtschaftlichen Produktion. Gegenüber anderen agrarischen Betriebszweigen (z.B. Ackerbau, Tierhaltung etc.) steht er weniger im politischen Rampenlicht. Die Vermarktung der Produkte, aber auch die einzelnen Wertschöpfungsstufen, wie die Arbeit in Weingärten oder im Keller erfordern höchste Profession. Viele Weinbaubetriebe sind klein strukturiert und haben daher nicht die Chance sich in allen betrieblichen Sparten voll zu engagieren. Aus diesem Grund ist die Auslagerung bestimmter Arbeiten – wie beispielsweise in Weingärten – die einzige Chance zur Bewältigung der Herausforderungen.
Entwicklung von Dienstleistungen
Parallel entwickeln sich verschiedene Dienstleistungen, die von professionellen Lohnbetrieben erbracht werden. Auch das vielerorts fehlende Personal trägt zu Ersatzlösungen mittels Maschinen bei. Arbeiten in Weingärten werden Arbeiten mit höchster Profession von Lohnunternehmen erledigt. Beispiele dazu sind Entblätterung, Traubenernte (Lese), Rebstockpflege, Pflanzenschutz, Rebvorschnitt im Winter, Kompoststreuen, Bodenbearbeitung und Pflanzung junger Rebstöcke inklusive Erstellung der Anlage mit Steher und Spanndrähten.
Die Anzahl an Dienstleister in diesem Sektor ist im Steigen begriffen. Auch hier gilt das Gleiche wie in anderen Bereichen, höchste Arbeitsqualität bei hoher Zuverlässigkeit und kostendeckenden Preisen für den Anbieter. Verzichten Sie auf Dumpingangebote, sie ruinieren nur den Markt und sich selbst.
