Der Weizenertrag wird durch die Faktoren Bestandsdichte, Kornzahl je Ähre und Tausendkorngewicht bestimmt. Diese können durch gezielte pflanzenbauliche Maßnahmen gefördert und unterstützt werden.
Ertragsfaktor Bestandsdichte
Die Bestandsdichte sollte bei der Ernte 500 bis 650 ährentragende Halme betragen. Diese wird durch die Saatdichte und die Stärke der Bestockung des Weizens bestimmt. Weizen bestockt in der aktuellen Kultur erst im Frühjahr, da die Bestände durchwegs sehr schwach entwickelt sind. Das Ziel sind zwei bis drei Triebe je Weizenpflanze, die sich im Frühjahr entwickeln sollen.
